Базовый рецепт, продукт получается в меру соленым и ароматным.

Приготовление 40 минут Подготовка PT4H4 часа

Ингредиенты

порций:

• Огурцы 600 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Листья смородины 2 шт.
• Листья вишни 2 шт.
• Зонтики укропа 1 веточка
• Уксусная эссенция 70% 1 д.л.
• Соль 2 ч.л.
• Сахар 2 ч.л.
• Горчица 1 щепотка
• Перец черный горошком 1 щепотка
• Кориандр 1 щепотка

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 4 часаВремя приготовления: 40 минут

• Использовать любые специи – горчица, перец-горошек, кориандр, укроп, вишня, лавр, листья смородины.
• Некрупные огурцы промыть, срезать кончик, замочить в холодной воде на 4 часа.
• Стерилизовать банки.
• Выложить специи на дно банки.
• Огурцы уложить вертикально, влить кипяток на 2 минуты.
• Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахарный песок и уксусную эссенцию.
• Довести маринад до кипения.
• Залить огурцы, закатать, перевернуть.
• Накрыть теплым одеялом, оставить на ночь.

Совет

Хранить заготовки в прохладном темном месте.

Источник